O que é produzido quando a cerveja é feita?

A fermentação da cerveja produz vários subprodutos, incluindo:
- Dióxido de carbono (CO2):É o gás que dá à cerveja as bolhas e a espuma.
- Proteínas:Algumas proteínas da cevada e do fermento permanecem na cerveja após a fermentação.
- Fenóis:Esses compostos contribuem para o aroma e sabor da cerveja.
- Ésteres:Esses compostos também contribuem para o aroma e sabor da cerveja.
- Álcool:O etanol é o principal álcool produzido durante a fermentação da cerveja.
- Água:A água constitui a maior parte da cerveja.
- Levedura:Algumas células de levedura permanecem na cerveja após a fermentação.