Como fazer & amp; A gemada Loja

A gemada é um favorito do feriado que é ótimo para as partes; (mas pode ser desfrutado em qualquer época do ano!) que pode ser feita para toda a família livre de álcool, também. Fazendo bom meio gemada seguintes uma grande receita, e mantendo sua gemada fresco significa armazenamento adequado. Basta seguir os passos abaixo
. Coisas que você precisa
5 gemas de ovos
1/2 xícara de açúcar
5 xícaras de leite (leite de preferência inteiro para mais espessa gemada)
2 xícaras de creme de leite
1/2 xícara bourbon (opcional) 1 colher de chá de noz-moscada

1 colher de chá de extrato de baunilha
Médio panela Página 2 tigelas
Alimentos termômetro
O fio whisk
Colher de madeira
tigela de ponche
recipiente de armazenamento hermético
Instruções

1. Misture as gemas eo açúcar, colocando-os na primeira das suas duas tigelas de mistura; bata as gemas eo açúcar com um batedor de arame até que o açúcar se dissolva completamente ea mistura se torna mais leve na cor e aparece mesmo na textura.
   

2. Combine o leite, creme de leite, a noz-moscada, eo extrato de baunilha em sua segunda tigela. Mexa com um batedor de arame. Uma vez bem misturados, despeje o líquido em uma panela média e coloque a mistura no fogão em fogo médio-alto. Mexa ocasionalmente com uma colher de pau. Uma vez que o líquido é cozinhar, desligue o fogão e retire a panela.
   

3. Combine suas misturas derramando lentamente o leite, creme de leite, a noz-moscada, e mistura de extrato de baunilha nas gemas e açúcar anteriormente combinado. Mexa com um batedor de arame. Coloque tudo na panela e retorne para o fogão; Cozinhe em médio-alto ao calor elevado até que a temperatura do líquido chega a 160 graus Fahrenheit (verifique a temperatura com um termômetro do alimento). Vire o fogão desligado e remova a panela.
   

4. Para uma bebida alcoólica misturar o bourbon em sua gemada. Mova a mistura em uma tigela de ponche e leve à geladeira até esfriar. Para obter uma gemada não-alcoólicas, simplesmente não adicionar o bourbon.
   

5. Guarde a sua gemada sobras em um recipiente de armazenamento hermético no refrigerador. É importante para refrigerar os alimentos que foram preparados com os ovos, uma vez que os ovos podem ser contaminadas por bactérias. Guarde num recipiente hermético de gemada a 40 graus Fahrenheit ou abaixo por até três dias; não congelar. Mantenha a gemada na geladeira; se você deixar a gemada para fora por muito tempo e, em seguida, devolvê-lo para a geladeira, pode ser imprópria para beber.