Quer a sua bebida é servida em linha reta acima ou nas rochas, ele começa com gelo, e muito. Seu gelo deve ser limpo, claro e frio; odores absorvidos no interior do congelador irá comprometer a bebida, de modo a manter uma caixa aberta de bicarbonato de sódio no congelador. Preencha o seu shaker ou copo com gelo, e como você misturar os ingredientes, comece por derramar nenhum misturadores, como suco ou refrigerante. Salve o álcool para o último, e derramá-lo no centro de sua embarcação, sobre o gelo - e não ao longo do lado. Isso ajuda a relaxar o álcool, assegurando que ele derrete o gelo e dilui a bebida tão pouco quanto possível.
Agitação e agitação

Apertar um cocktail tem um efeito diferente do que mexendo, e não é apropriado para todos os tipos de bebidas. Refrigerantes, por exemplo, deve ser sempre agitada. Estas bebidas tomar o mínimo de mistura, porque a mistura demasiado vigorosa vai agitar a carbonatação, tornando-a espuma e, em seguida, ir liso - em vez disso, dar-lhe uma agitação rápida e suave para combinar os ingredientes, mantendo o brilho borbulhante. Outros coquetéis, como martinis e Manhattans, pode ser servido sacudido ou agitado, mas são tradicionalmente agitada de modo que eles são servidos claro, não nublado. Agitando um cocktail completamente emulsiona os ingredientes, mas pode deixar a bebida com uma aparência escura. Por esta razão, tremor é tradicionalmente reservadas às bebidas coloridas ou aqueles com grossas, ingredientes de difícil mistura, como creme ou ovos.
Combinações perigosas

Jogando pelas regras da mistura de álcool não significa simplesmente criando deliciosas, bebidas esteticamente agradáveis; isso também significa servir bebidas alcoólicas de forma responsável. Quando você consumir uma bebida mista, o seu corpo não reage apenas ao álcool; ele reage para os misturadores, como bem. O baixo teor calórico da dieta refrigerante, por exemplo, faz com que seu corpo absorve o álcool mais rápido; se você misturar álcool com bebidas dietéticas, você deve estar consciente de quão rápido você consumi-los, e deve considerar beber mais água e /ou lanches quando você beber. Da mesma forma, bebidas energéticas são misturadores populares com espíritos, como vodka, mas a combinação de estimulantes poderosos e álcool pode ser perigoso. Estimulantes pode aumentar o seu nível de intoxicação, eliminando os sentimentos de lentidão que o álcool cria, fazendo você se sentir menos intoxicado do que você é. Ao misturar bebidas energéticas e álcool, manter o controle cuidadoso de quanto você consome mais do que em função dos sinais fisiológicos tipicamente associados com intoxicação.

Receitas especiais

Alguns receitas de cocktails têm suas próprias regras para misturar os ingredientes, por isso não deixe que você siga de perto as direções. Por exemplo, um corredor de rum pode ser servido com um flutuador em cima: Esta é uma camada de álcool cuidadosamente vertida para a bebida, após o cocktail foi misturado, de modo que flutua em vez de emulsionante. Outras bebidas dependem de instruções de mistura específica, de modo que os ingredientes não interagir negativamente uns com os outros. Por exemplo, qualquer bebida que contém tanto nata e limão ou lima deve ser servido imediatamente após a preparação, porque o sumo de fruta será coalhar o creme. Este efeito levou à popularização de bebidas, tais como o misturador de cimento:. Um tiro em que uma pessoa combina creme de licor irlandês e suco de limão na boca, gelar o creme para criar um sabor desagradável e textura