Cocktails que combinam vários licores claros deve ser agitada para manter sua aparência translúcida. Agitação introduz bolhas de ar que obscurecem tais bebidas. Bebidas feitas com frutas ou creme benefício de tremer. A aeração lhes dá uma aparência espumosa ou espumante. Cocktails caracterizam ovos brancos assumem uma aparência merengue-like quando abalada
Feel Good

A sensação na boca do cocktail pode ser efectuada por técnica de mistura de duas formas:. Temperatura e textura . Agitado bebidas estão mais frias do que as agitados por causa da forte circulação do líquido em torno do gelo durante a agitação promove a transferência de calor. Este derrete o gelo, reduzindo a temperatura global da bebida. Licores com óleos de aroma voláteis, tais como vodka não-premium, pode ter uma textura ligeiramente oleosa. Agitando emulsiona estes óleos, reduzindo a sensação na boca oleosa. Coquetéis feitos com ingredientes carbonatadas, como Champagne ou refrigerantes, deve sempre ser levemente agitada; agitação reduz a carbonatação, resultando em uma bebida plana.
provo grande

Coquetéis feitos com non-premium vodka benefício de tremer. A emulsificação e temperatura baixou reduz a capacidade do bebedor de perceber os sabores sutis de batata ou grãos no álcool. Isto dá um sabor mais puro martini a partir de ingredientes mais baratos.
Hold Your Liquor

Se você prefere uma bebida mais leve, balançando é uma boa maneira de apreciar o sabor sem como muita bebida alcoólica. Agitando, em vez de se agitar, de um cocktail reduz significativamente o teor de álcool da bebida final. O ato de sacudir causas parte do gelo a derreter, diluindo o coquetel. Além disso, quando você derramar a bebida em um copo, algum líquido permanece no shaker. Se você prefere seus cocktails mais forte, agitá-los.