Quais são os componentes do limão?

Limões são compostos principalmente de água, ácido cítrico e açúcares, incluindo glicose e frutose. Esses componentes podem variar em diferentes variedades de limões. Aqui estão os principais componentes encontrados nos limões:

1. Água:A água constitui a maior porção dos limões, normalmente cerca de 88-90% do seu peso.

2. Ácido Cítrico:O ácido cítrico é o principal ácido orgânico encontrado nos limões, conferindo-lhes sabor amargo e aroma picante. Contribui com cerca de 5-8% do peso do limão.

3. Açúcares:Os principais açúcares dos limões são a glicose e a frutose. O teor total de açúcar pode variar, mas geralmente fica em torno de 2 a 3% do peso do limão.

4. Vitamina C (ácido ascórbico):Os limões são uma rica fonte de vitamina C. Esta vitamina desempenha um papel crucial em várias funções do corpo, como suporte ao sistema imunológico e síntese de colágeno.

5. Pectina:A pectina é uma fibra solúvel encontrada na polpa e na casca dos limões. Atua como um agente espessante e é frequentemente usado na preparação de compotas, geleias e marmeladas.

6. Flavonóides:Os flavonóides são compostos vegetais encontrados nos limões, concentrados principalmente na casca e no suco. Contribuem para a cor do limão e proporcionam inúmeros benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

7. Minerais:Os limões contêm vários minerais, incluindo potássio, magnésio, cálcio e fósforo. Esses minerais desempenham papéis essenciais em vários processos corporais, como função muscular, transmissão nervosa e manutenção do equilíbrio de fluidos.

A composição dos limões pode variar dependendo de fatores como cultivar específico, condições de cultivo e maturação. Cada componente contribui para o valor nutricional geral e as características de sabor dos limões.