Colocar açúcar em um copo de suco que já tem cristais no fundo não deixa mais doce?

Adicionar açúcar a um copo de suco que já contém cristais no fundo torna o suco mais doce. É possível que devido à baixa temperatura do suco o açúcar que já estava dissolvido no suco tenha recristalizado. Porém, uma vez adicionado o açúcar, se você misturar bem com uma colher ou mexer, ele se dissolverá completamente no suco. Isso ocorre independentemente de o suco já ter recristalizado açúcar.