Como construir uma Ainda Vodka Distiller (8 etapas)

Vodka é um espírito muito fácil de fazer, uma vez que não requer o envelhecimento ou maturação. Enquanto vodka pode ser feita a partir de maioria dos grãos, sem dúvida, a melhor fonte para o álcool é a batata humilde. Você simplesmente fermentar e depois destilá-lo. A destilação é a parte mais complicada, mas com uma curta viagem para a sua loja de ciências locais, você pode pegar as peças para construir um fogão-alto ainda e começar a fazer vodca caseira em sua própria cozinha
. Coisas que você precisa
£ 1
Faca
panela de pressão
plástico cuba
Yeast
Funil (opcional)
6 qt. calor taça segura
borracha rolhas
Termômetro
faca de bolso (opcional)
cobre ou tubos de vidro
condensação
jaqueta 1 pt. proveta
batata Álcool

1. Lave e descasque as batatas, e, em seguida, corte-os em cubos. Cerca de 1 libra de batatas é suficiente para fazer cerca de 1 pt. de vodka.
   

2. Coloque as batatas em uma panela de pressão. Encha a panela de pressão com água suficiente para cobrir as batatas, além de cerca de uma polegada ou dois mais. Em seguida, prenda a tampa e cozinhe até que as batatas caíram distante e dissolveu-se em um mash. Isso deve levar cerca de uma hora.
   

3. Despeje o purê de batata em um tonel de plástico e deixe esfriar à temperatura ambiente. Não há necessidade de um termómetro. Basta colocar sua mão sobre a puré e se não se sentir quente, é legal o suficiente. Despeje em alguns levedura e começar a fermentação do puré de batata; 1/3 colher de sopa. vai fazer, eo melhor fermento que você pode encontrar no mercado é provavelmente vai ser destilador de ou leveduras de vinificação. Deixe seu puré de batata fermento no aberto para uma ou duas semanas, dependendo do clima local. Quando o borbulhar começa a desacelerar e se tornar menos freqüentes, você vai saber que a fermentação está concluindo.
   Cozinha Destilação
   

   1. Encha um copo de seguro-calor suficiente para segurar pelo menos 6 qts. com fermentado puré de batata, e colocar uma rolha de borracha com um buraco para ambos tubulação e um termômetro para o topo. Se você não consegue encontrar rolhas de borracha com os orifícios necessários, cortá-los com uma faca de bolso. Coloque esse copo sobre um queimador do fogão.
      

   2. Coloque uma bobina de cobre ou tubos de vidro na rolha. Instale o revestimento de condensação em torno da tubulação, e preenchê-lo com água gelada.
      

   3. Coloque uma segunda rolha de borracha com um buraco para tubo em outro recipiente e, em seguida, colocar a outra extremidade da mangueira na que rolha. Esta segunda taça precisa ser grande o suficiente para manter, pelo menos, 1 pt. Defina esta na bancada.
      

   4. Acenda o queimador, e aquecer a sua puré de batata para um ponto entre 173 e 200 graus. Isto faz com que o álcool na mistura para vaporizar, mas não a água. O vapor de álcool, em seguida, subir para o serpentina de resfriamento, condensar e cair para a segunda taça.
      

   5. Limpe sua cozinha copo e destilar os resultados de uma segunda vez. A maioria vodka você comprar na prateleira é de 40 por cento de álcool, e é improvável que você vai conseguir que a concentração em uma única destilação, utilizando métodos fogão-top.