De onde vem a vodca?

A história da vodka remonta à Idade Média, quando os eslavos começaram a destilar bebidas espirituosas a partir de grãos. A primeira menção escrita à vodka remonta ao século XIV na Polónia. A palavra "vodka" é derivada da palavra eslava "voda", que significa "água". Originalmente, a vodka era usada para fins medicinais, mas logo se tornou uma bebida popular entre as pessoas comuns.

A vodka é normalmente feita de grãos, como trigo, centeio ou milho. O grão é primeiro fermentado e depois destilado para produzir uma bebida espirituosa de alta qualidade. A vodka pode ser aromatizada com vários ingredientes, como frutas, ervas ou especiarias.

Hoje, a vodka é produzida em muitos países ao redor do mundo. Algumas das marcas de vodka mais famosas incluem Smirnoff, Absolut e Grey Goose. A vodka é frequentemente usada como base para coquetéis, como o Bloody Mary e o Cosmopolitan. Também pode ser apreciado puro ou gelado.

Aqui está uma visão geral mais detalhada do processo de produção de vodka:

1. Preparação de grãos: O grão é primeiro limpo e moído para produzir uma substância semelhante à farinha chamada grão.
2. Massagem: A farinha é misturada com água quente em um recipiente chamado mash tun. Esta mistura é então agitada para permitir que as enzimas do grão decomponham o amido em açúcares.
3. Fermentação: A mistura é então resfriada e fermentada com fermento. Este processo converte os açúcares em álcool.
4. Destilação: A mistura fermentada é destilada para produzir uma bebida espirituosa de alta resistência. Isso é feito fervendo a mistura e depois condensando os vapores em um líquido.
5. Filtragem: O espírito é então filtrado para remover quaisquer impurezas.
6. Diluição: A bebida espirituosa é então diluída em água para reduzir a prova ao nível desejado.
7. Aromatizante: Algumas vodcas são aromatizadas com vários ingredientes, como frutas, ervas ou especiarias.
8. Engarrafamento: A vodka é então engarrafada e pronta para venda.