Qual é o significado da prova no whisky?

A prova de uma bebida alcoólica destilada é uma medida de seu teor de álcool, expressa como o número de galões de prova dos EUA (ou em certos países, galões de prova do Reino Unido) de álcool puro em 1 galão líquido dos EUA (ou galão imperial) de líquido. Como a gravidade específica do álcool etílico é 0,7939 a 68 °F (20 °C), a fração volumétrica do etanol absoluto em um álcool de prova a 68 °F é metade de sua concentração de prova, sendo a outra metade água.

Por exemplo, uma bebida espirituosa com 100 provas tem 50% de álcool por volume (ABV). Nos EUA, o uísque deve ser engarrafado com uma prova de pelo menos 80 (40% ABV) para se qualificar para a designação de uísque "puro", e a maioria dos uísques bourbon são engarrafados com 90-115 provas. O uísque não pode ser engarrafado legalmente com uma prova superior a 125 nos EUA.

A prova de um whisky pode afetar seu sabor e sabor. Os whiskies com maior teor tendem a ser mais intensos e saborosos, enquanto os whiskies com menor teor são mais suaves e suaves.