Horchata de arroz ou horchata, é à base de arroz água aromatizada. Na sua forma mais básica, que contém arroz, água, canela, açúcar e baunilha. O arroz lhe dá uma cor branca leitosa e uma textura mais grossa do que a água. As variações desta bebida mexicana não alcoólica tradicional incluem frutas, nozes ou horchata com sabor de cacau. A bebida é servido a partir das grandes frascos de vidro fixados no gelo, de acordo com Whats4Eats, um site internacional receita.
Agua de Tamarindo

Agua de tamarindo, ou simplesmente tamarindo, é um fresco agua feita com vagens de tamarindo fruta. Esta bebida requer muito poucos ingredientes, apenas o açúcar, água e vagens de tamarindo. Demora várias horas para preparar tamarindo fresco.
Agua de atum

Agua de atum é uma fresca com sabor de pêra espinhosa. O atum é o termo mexicana para peras espinhosas. Esta bebida não alcoólica mexicana tradicional contém descascadas e misturado peras espinhoso, água e açúcar. Às vezes contém suco de limão ou de lima e pedaços de figos picados.
Champurrado

Champurrado é a versão mexicana de chocolate quente. Ele contém masa (massa de milho) ou masa harina (farinha de milho), chocolate mexicano, piloncillo (um tipo de açúcar mascavo), baunilha, sementes de anis e, por vezes, tamales, diz Gourmet Sleuth. É uma versão grossa, picante de chocolate quente americano tradicional.
Cafe de Olla

Cafe de Olla, ou café temperado mexicana, recebe o seu nome (Olla) a partir de o vaso de barro em que você fizer essa bebida não alcoólica mexicana. É café adoçado com piloncillo e especiarias com sementes de anis. Para fazer isso, você ferver a água, sementes de anis e açúcar até os açúcar derreter. Em seguida, adicione o café e leite e você tem café de olla.
Atole

Atole é outra bebida não-alcoólica mexicana tradicional que você engrossar com masa masa harina ou. É uma bebida espessa e cremosa. Você pode servir atole como pequeno-almoço quando você engrossar à consistência de mingau de aveia. Para a variação, você pode incrementar ou adoçá-lo com canela, baunilha, pilincillo, chocolate, nozes ou outros frutos.