Os sólidos que podem ser dissolvidos em água são consideradas "solúveis". Esta dissolução ocorre quando as moléculas do quebra as moléculas de água na referida sólidos e estas moléculas em seguida, fundir-se com a água.
Energia

A água, em geral, é uma ótimo solvente devido à sua capacidade de se relacionar com itens que contêm uma carga elétrica. A fórmula molecular que torna-se sacarose, C12H22O11, contém moléculas polares que emitem cargas elétricas quando misturado com moléculas de água.

Reação

As moléculas polares ou parcialmente praticados em água satisfazer as moléculas polares em sacarose e a energia é criada. Essa reação faz com que ligações de hidrogênio em água para quebrar e abrir slots são essencialmente formados por moléculas de sacarose para se encaixar.
Dissolução

Uma vez que espaços abertos são criadas dentro do moléculas de água, moléculas de sacarose entrar e são cercados por moléculas de água. É durante este momento em que as moléculas de água se ligam com as moléculas de sacarose e dissolução ocorre.
Benefício

Os amantes do alimento é provável encontrar o máximo benefício da solubilidade de sacarose em água. Aqueles que olham para adoçar o sabor da sua comida, muitas vezes, adicionar sacarose para bebidas, como café, suco e chá, que consistem principalmente de água.