Por que o refrigerante piora a boca depois de comer algo picante?

A carbonatação cria um choque maior. O frio e a carbonatação do refrigerante atuam como irritantes para a boca. Isso pode adicionar ainda mais fogo a uma situação já desconfortável.

O refrigerante lava a capsaicina ao redor da boca. Os adoçantes ou sabores do refrigerante podem quebrar as moléculas oleosas dos pimentões que contêm capsaicina, o que pode acabar cobrindo ainda mais a boca e a garganta.

O refrigerante reduz a saliva. A saliva é uma ferramenta importante para quebrar os alimentos e proteger a boca de possíveis insultos, como temperos e calor. O refrigerante diminui a produção de saliva, o que dificulta a recuperação da boca.