Por que alguém iria querer beber vinagre?

Vinagre tem sido usado como alimento e remédio há milhares de anos. Possui uma variedade de benefícios à saúde que o tornam uma escolha atraente para muitas pessoas.

* Redução da pressão arterial: Foi demonstrado que o vinagre reduz a pressão arterial em pessoas com pressão alta. Provavelmente, isso se deve ao ácido acético do vinagre, que pode bloquear a formação de angiotensina II, um hormônio que causa a contração dos vasos sanguíneos.
* Redução dos níveis de colesterol: O vinagre também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol. O ácido acético pode inibir a absorção do colesterol no intestino e também pode ajudar a quebrar o colesterol LDL (“ruim”).
* Melhorar a sensibilidade à insulina: O vinagre pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina, o que pode ser útil para pessoas com diabetes tipo 2 ou pré-diabetes. O ácido acético pode ajudar a retardar a degradação dos carboidratos no intestino, o que pode impedir o aumento dos níveis de açúcar no sangue.
* Matar bactérias: O vinagre é um agente antibacteriano natural. Pode ser usado para limpar e desinfetar superfícies e também para tratar infecções de pele.
* Perda de peso: O vinagre pode ajudar a promover a perda de peso. O ácido acético pode ajudar a suprimir o apetite e também a aumentar o metabolismo.
* Acalma dor de garganta: O vinagre de maçã pode aliviar a dor de garganta. Dilua uma colher de sopa em um copo de água morna, opcionalmente mel para adoçar o negócio.

O vinagre é uma substância poderosa, por isso deve ser usado com moderação. A ingestão diária recomendada é de 1-2 colheres de sopa. Beber mais do que isso pode causar efeitos colaterais como dores de estômago, náuseas e diarreia.