Depois de saquê é feito, geralmente é envelhecido por cerca de seis meses. Ao contrário de vinhos vintage, passado este período de seis meses, bem regular é não envelheceu ainda mais. Ele se destina a ser consumido logo após a compra.

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Leia atentamente o rótulo do produtor antes de comprar. Amor compra que foi engarrafado no último ano. Causa regular irá manter o seu sabor normalmente por cerca de um ano a 15 meses após a sua data de lançamento.
Armazenamento

Como bem longa vai ficar fresco depende de como ele é armazenado . Geralmente, causa mantido longe da luz, a uma temperatura fria vai manter por mais tempo. O frigorífico é um bom lugar para armazenar causa. Se bem se transforma em cor mais escura, que tem degradado.
Depois de aberto

Sake não gosto tão bom como quando foi aberto pela primeira vez. É melhor beber garrafas direito após a abertura, mas pode ser manter refrigerado se bem arrolhado durante duas semanas ou mais. Porque causa tem uma acidez menor do que o vinho, saquê velho vai perder a sua crocância e sabor plana quanto mais tempo ele está por perto.