O que é trabalho paralelo?

Trabalho paralelo refere-se às tarefas e responsabilidades essenciais para o funcionamento eficiente de um restaurante, bar ou outro estabelecimento de alimentos e bebidas, mas não estão diretamente relacionadas à preparação ou serviço de alimentos. Essas tarefas geralmente são executadas por equipes de apoio, como atendentes, lavadores de pratos e bartenders.

Alguns exemplos comuns de tarefas paralelas incluem:

- Limpeza e higienização da cozinha e área de jantar
- Configuração e limpeza de tabelas
- Reabastecimento de suprimentos e equipamentos
- Retirar lixo e recicláveis
- Polimento de vidros e talheres
- Preparação de guarnições e condimentos
- Auxiliar no preparo e serviço de alimentos conforme necessário

O trabalho paralelo é essencial para garantir um ambiente de trabalho limpo, seguro e eficiente para os funcionários e uma experiência gastronômica positiva para os clientes.