Os historiadores traçaram vinho já em 6000 aC Quando o Império Romano varreu toda a Europa em 200 aC, introduziu uvas e costumes de vinificação para o resto do continente. Espanha tornou-se rapidamente o lar de vinhas e produção de vinho, e um comércio marítimo evoluíram para fornecer variedades populares espanholas para os romanos. Logo no início, as pessoas em Espanha começou a chamar qualquer vinho tinto "sangria" -. Derivada do termo latino para o sangue
o continente europeu

Na Europa, durante o Médio Idade, vinho foi chamado grog ou hipocraz, e era comum a adição de especiarias ao vinho tinto. Durante os anos 1700 e 1800, o Inglês gostavam de Claret Cup, um soco vinho feito com vinho tinto, brandy e especiarias. Se uma Copa do Claret soa familiar, pode ser porque ele era a bebida de escolha para heroínas de Jane Austen.
Espanha

Sangria, tal como a conhecemos hoje, elogia da Espanha. Os historiadores especulam que a adição de frutas cortadas ao vinho, provavelmente, aconteceu pela primeira vez na Andaluzia no sul da Espanha. A região oferece um excelente clima para os citrinos, mas não para uvas vermelhas. A teoria é adicionado moradores cortar frutas para vinho inferior e deixe em infusão por alguns dias. Porque o vinho foi melhorado, os espanhóis começaram a adicionar especiarias, açúcar, aguardente e canela. Sangria foi popularizado nos Estados Unidos, na Feira Mundial de 1964 em Nova York.