O que é pani popo?

Pani Popo é um prato tradicional de Fiji feito com leite de coco e amido de tapioca. Normalmente é servido como sobremesa, mas também pode ser apreciado como lanche.

Aqui estão os ingredientes que você precisa para fazer Pani Popo:

* 1 xícara de fécula de tapioca
* 1/2 xícara de açúcar
* 1/2 colher de chá de fermento em pó
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 2 xícaras de leite de coco
* 1/4 xícara de água

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o amido de tapioca, o açúcar, o fermento e o extrato de baunilha.
2. Aos poucos, adicione o leite de coco e a água, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura em uma assadeira untada de 23 x 33 cm.
4. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit por 20-25 minutos ou até que o pani popo esteja firme e dourado.
5. Deixe esfriar alguns minutos antes de servir.

O pani popo pode ser servido com uma variedade de coberturas, como frutas frescas, chantilly ou sorvete. É uma sobremesa deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião.