Você pode usar suco de abacaxi se o prazo de validade da lata já tiver passado?

Não, você não deve usar suco de abacaxi se o prazo de validade já tiver expirado.

As datas de validade são impostas aos produtos alimentícios por um motivo. Eles indicam a data após a qual o produto pode não ser seguro para consumo. Isso ocorre porque os produtos alimentícios podem estragar com o tempo e consumir alimentos estragados pode deixá-lo doente.

Embora o suco de abacaxi possa não ser imediatamente perigoso após o prazo de validade, é melhor ter cautela e descartá-lo. Não há como saber com certeza se ainda é seguro beber e não vale a pena correr o risco de ficar doente.