O que é peixe dourado?

O peixe dourado, também conhecido como mahi-mahi, é um peixe de caça e alimento popular. É um membro da família Coryphaenidae e é encontrado em águas quentes, tropicais e subtropicais em todo o mundo. Os peixes dourados são tipicamente de cor azul esverdeado ou amarelo esverdeado, com corpo longo e esguio e cauda bifurcada. Eles podem crescer até 6 metros de comprimento e pesar até 40 quilos. Os peixes dourados são predadores e se alimentam de uma variedade de peixes menores, lulas e crustáceos. Eles também são conhecidos por sua velocidade e agilidade e podem nadar até 80 quilômetros por hora. Os peixes dourados são um alvo popular para a pesca recreativa e também são capturados comercialmente para alimentação. São considerados peixes deliciosos, de sabor suave, levemente adocicado e textura firme. O peixe dourado pode ser cozido de várias maneiras, incluindo grelhar, assar e fritar.