Como organizar sua coleção do vinho

Doze é demais não se aplica apenas para donuts. Se você comprar
vinho pelo caso, você precisa armazená-lo - e se você fizer isso direito, você terá vinhos
bem-degustação para desfrutar durante os próximos anos. Muitos vinhos brancos podem
ser armazenado de dois a cinco anos, enquanto os vinhos tintos vai durar - e geralmente
melhorar -. Para cinco a 20 anos, às vezes mais
Instruções

1. Mantenha a temperatura do seu armário do vinho, geladeira ou adega entre 50 e 65 graus F (10 e 18 C) para os vinhos tintos, 45 a 60 graus F (7-15 C) para os brancos, ou como dirigido por um vinicultor ou vinho comerciante. Armazene seus vinhos brancos mais perto do chão e vermelhos mais acima. Temperaturas mais baixas geralmente não irá prejudicar os vinhos, mas pode atrasar o seu desenvolvimento.
   

2. Mantenha uma umidade relativa do ar em sua adega ou área de armazenamento de cerca de 70 por cento para a cortiça saúde.
   
   

3. Loja garrafas em seus lados para que as rolhas permanecer em contacto com o vinho. Mantenha a área escura, se possível, mas definitivamente fora da luz solar direta. Use lâmpadas incandescentes: As lâmpadas fluorescentes emitem luz mais ultravioleta, que podem penetrar garrafas
   

4. Use pau-brasil não tratada para caixas de armazenagem ou racks.. Não vai deteriorar-se em condições úmidas, frias de adega.
   

5. Asa identificar marcas nos pescoços para que as garrafas não precisa ser perturbado quando você quer saber o que é garrafa o quê. Mantenha garrafas da mesma safra juntos, tanto quanto possível.
   

6. Use muitas pequenas caixas ao invés de alguns grandes. Racks que seguram garrafas individuais são ideais.
   

7. Pense estrategicamente quando você organizar sua adega. Mantenha os vinhos mais frequentemente utilizados por a porta, e os investimentos a longo prazo nos cantos mais frias, mais escuras.
   

8. Saiba o que você possui e ser capaz de encontrá-lo rapidamente. Faça um banco de dados de inventário de sua adega. Dê a cada vinho um número de localização e perfil, incluindo o nome do vinho, vintage, produtor, denominação, de vinha, região, município, tipo (vermelho, branco, rose ', espumante), quantidade possuída, preço pago por garrafa, valor (em estimativa mais recente) e tamanho do frasco (meia-garrafa, magnum). Adicionar degustação e notas de emparelhamento, e manter o arquivo fora do porão para que você não tem que perturbar as garrafas para verificar.
   

9. vinho loja na garagem se onde você vive doesn ' t obter bestial quente no verão. Garagens tendem a ser fresco, escuro e livre de luz ultravioleta - ideal para o vinho. Veja 90 Organizar a garagem.
   

10. Obter um refrigerador do vinho independente se sua casa não tem um porão, uma adega apropriado ou uma garagem. Um refrigerador de vinho vai realizar entre 24 e 200 garrafas em condições ideais.