O que significa a frase no rótulo de um alimento?

No rótulo de um alimento, a frase "consumir de preferência até" ou "consumir de preferência antes de" indica a data até a qual se espera que o produto mantenha seu sabor e qualidade ideais sob condições adequadas de armazenamento. Não se refere à segurança alimentar e consumir o produto após esta data não significa necessariamente que seja inseguro. No entanto, é aconselhável seguir esta orientação para a melhor experiência alimentar.

Aqui está uma explicação mais detalhada sobre a data "consumir de preferência até" ou "consumir de preferência antes":

1. Qualidade, não segurança: A data "consumir até" ou "prazo de validade" não é um indicador de segurança. É uma estimativa do fabricante da qualidade máxima do produto em termos de sabor, textura e atributos sensoriais gerais.

2. As condições de armazenamento são importantes: A precisão da data de validade depende do produto ser armazenado adequadamente de acordo com as instruções fornecidas no rótulo. Por exemplo, se um produto necessitar de refrigeração após aberto, deverá ser mantido refrigerado para manter sua qualidade até a data indicada.

3. Ainda é seguro consumir depois: Consumir um produto após a data de “consumir de preferência até” ou “consumir de preferência antes” não o torna necessariamente inseguro. A maioria dos alimentos permanece segura para consumo por algum tempo além dessa data, especialmente se armazenados adequadamente. No entanto, a qualidade e o sabor podem diminuir após este período.

4. Use seus sentidos: Na dúvida, use os sentidos para avaliar a qualidade do produto. Se parecer, cheirar e tiver gosto bom, provavelmente ainda é bom para consumir. No entanto, se notar algum sinal de deterioração, como odor desagradável, descoloração ou mofo, é melhor descartar o produto por motivos de segurança.

5. Verifique as datas de validade específicas: Alguns alimentos perecíveis, como leite e carne fresca, possuem prazo de validade ou prazo de validade, indicando a última data em que o produto deve ser consumido por questões de segurança. Estes produtos não devem ser consumidos após esta data.

Lembre-se, é sempre aconselhável seguir as orientações de armazenamento e consumo indicadas no rótulo dos alimentos para garantir a melhor qualidade e segurança dos produtos que você consome.