Qual é a comida favorita de Florença?

A comida favorita de Florença é macarrão, especificamente macarrão al pomodoro.

A massa é um alimento básico na culinária italiana e Florença não é exceção. A cidade é conhecida por seus ricos molhos de tomate, geralmente feitos com tomate fresco, alho, azeite e ervas. Pasta al pomodoro é um prato simples, mas delicioso, que mostra perfeitamente os sabores da culinária italiana.

Em Florença, o macarrão al pomodoro costuma ser servido como primi piatti (primeiro prato) ou como contorno (acompanhamento). Pode ser feito com vários tipos de massas, incluindo espaguete, penne e rigatoni. A massa é normalmente cozida al dente e depois temperada com um saboroso molho de tomate. Queijo parmesão e manjericão são frequentemente adicionados como guarnição.

Aqui está uma receita da comida favorita de Florença, macarrão al pomodoro:

Ingredientes:

* 1 quilo de macarrão
* 1 colher de sopa de azeite
* 2 dentes de alho picados
* 2 quilos de tomates frescos, descascados e cortados em cubos
* 1/4 xícara de manjericão picado
*Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
2. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
3. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
4. Adicione o alho e cozinhe por 1-2 minutos ou até ficar perfumado.
5. Adicione o tomate e o manjericão. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10-15 minutos ou até os tomates amolecerem.
6. Escorra o macarrão e junte ao molho de tomate. Mexa para combinar.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva imediatamente, coberto com mais manjericão e queijo parmesão.