Lagosta americana é seguro comer lagosta refrigerada?

A lagosta refrigerada é geralmente considerada segura para comer, mas há algumas coisas a ter em mente.

* Primeiro, certifique-se de que a lagosta esteja fresca. A lagosta fresca deve ter cheiro salgado e polpa firme e elástica. Se a lagosta tiver um cheiro forte de amônia ou se a polpa for macia ou pastosa, ela não é fresca e não deve ser consumida.
* Em segundo lugar, a lagosta deve ser cozida na temperatura correta. A carne de lagosta deve ser cozida a uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Isso pode ser feito fervendo, cozinhando no vapor, grelhando ou assando a lagosta.
* Finalmente, a lagosta deve ser refrigerada imediatamente após o cozimento. A lagosta cozida deve ser refrigerada duas horas após o cozimento e pode ser armazenada na geladeira por até três dias.

Se você seguir essas dicas, poderá saborear lagosta refrigerada com segurança e delícia.