Qual prato de comida é conhecido como cabeça de bebê?

O prato de comida conhecido como "cabeça de bebê" é mais comumente referido como "Tête de veau" ou cabeça de bezerro. É um prato tradicional encontrado em diversas cozinhas, principalmente na culinária francesa. Tête de veau é preparado com cabeça de bezerro ou vaca jovem. A cabeça é normalmente desossada e fervida ou assada, e servida inteira ou em porções, como o miolo ou a língua. Muitas vezes é acompanhado de molho, vegetais e às vezes guarnecido com salsa ou ervas.