Qual é a comida nativa da região 1?

Região de Ilocos (Região I)

- Bolsa
é uma barriga de porco frita popular nas áreas do norte de Luzon, principalmente na região de Ilocos, nas Filipinas.

- Pinakbet
é um ensopado de vegetais filipino feito com uma mistura de vegetais, carne de porco ou frutos do mar e uma pasta fermentada de peixe ou camarão chamada bagoong.

- Dinuguan
é um saboroso prato filipino feito com sangue de porco e carne cozida em um molho rico e picante aromatizado com vinagre e alho. Muitas vezes é servido com arroz branco.

- Empanada
uma massa folhada recheada de origem espanhola e latino-americana. Em Ilocos, a empanada é frita e recheada com mamão picado e ervilha.

- Pancit Batil Patong
ou simplesmente pancit batil é macarrão de arroz e broto de feijão refogado e coberto com lechon kawali (barriga de porco frita).

- Chichacórnio
refere-se a grãos de milho fritos, um lanche filipino equivalente a batatas fritas. Mas enquanto as batatas fritas têm inúmeros sabores, o chicharon tem apenas dois – original (sal puro) e picante. Os de Ilocos são mais picantes.