O que são Blenheim e Lord Derby Peasgood?

Blenheim e Lord Derby Peasgood são dois tipos de ervilhas conhecidos por seu excelente sabor e versatilidade no uso culinário. Aqui está uma breve descrição de cada um:

Laranja de Blenheim:
- Blenheim Orange é uma variedade de ervilha conhecida por seus frutos grandes e roliços, de cor marrom-alaranjada profunda.
- As ervilhas no interior das vagens são ligeiramente enrugadas e também de cor castanho-alaranjada.
- Têm um sabor doce, de nozes e levemente terroso que os torna os favoritos entre os entusiastas da ervilha.
- As ervilhas Blenheim Orange são populares para consumo in natura, pois retêm a doçura quando consumidas cruas.
- Também podem ser utilizados em diversas preparações culinárias, como sopas, ensopados, saladas e até como complemento exclusivo de sobremesas.
- Esta variedade de ervilha é conhecida pela sua maturidade precoce, o que significa que pode ser colhida relativamente rapidamente após o plantio, o que a torna uma das preferidas dos jardineiros domésticos.

Lorde Derby Peasgood:
- Lord Derby Peasgood é outra variedade popular de ervilha conhecida por suas ervilhas tenras e saborosas.
- É uma variedade de meia temporada, o que significa que demora um pouco mais para amadurecer em comparação com ervilhas de início de temporada, como a Blenheim Orange.
- As vagens de Lord Derby Peasgood são bastante grandes e apresentam uma cor verde escura com um ligeiro brilho brilhante.
- As ervilhas dentro das vagens são roliças, ligeiramente enrugadas e de cor verde brilhante.
- Esta variedade é conhecida pelo seu sabor delicioso e doce com uma textura macia.
- Lord Derby Peasgood é versátil no uso culinário. Pode ser consumido fresco, adicionado a saladas, utilizado em sopas, ensopados, caçarolas e diversos outros pratos salgados.
- Essas ervilhas são valorizadas por chefs e cozinheiros domésticos por seu sabor, textura e cor atraentes distintos.

Tanto o Blenheim Orange quanto o Lord Derby Peasgood são excelentes opções para os amantes de ervilhas e são apreciados por seu sabor superior e versatilidade em aplicações culinárias.