É seguro comer mel cristalizado?

Sim, o mel cristalizado é seguro para comer. O mel contém naturalmente altos níveis de glicose, o que pode fazer com que o mel cristalize ou solidifique com o tempo. Este processo não afeta a segurança ou o valor nutricional do mel. Na verdade, algumas pessoas preferem o mel cristalizado porque é mais fácil de espalhar e retém melhor o sabor do que o mel líquido. Para reverter a cristalização e devolver o mel à sua forma líquida, basta aquecê-lo suavemente até que os cristais se dissolvam. Evite superaquecer o mel, pois pode prejudicar seu sabor e conteúdo nutricional.