Popular em um dia quente, horchata espanhol é uma bebida feita a partir de tigernuts, açúcar e água, e é servido frio. Isso é diferente do que o horchata consumida no México e América Central, que é feita a partir de uma base de arroz e canela.

Horchata originado na região espanhola de Valência. Desde então, tigernuts têm sido tradicionalmente cultivadas em Valência com a finalidade específica de fazer horchata. Os tigernuts são lavados, terra, macerada e pressionado. É adicionada água e a mistura é novamente pressionado. Em seguida, o açúcar é adicionado e é refrigerado para o consumo.
Leche merengado

Leche merenada é uma bebida que é feito com leite, a canela, o açúcar, as raspas de limão e ovo brancos. O leite é cozido com a casca de canela, açúcar e limão, e depois refrigerado. Os ovos brancos são levados em picos e cruzou para o leite e, em seguida refrigerada antes de servir.

Leche merengado é servido frio, às vezes decorado com um pouco de canela em pó em cima, e é freqüentemente associada com o verão na Espanha . Era uma vez uma bebida favorecida entre os de Madrid caf & eacute; cultura. Embora não seja tão popular como era antes, ele ainda está prontamente disponível em Espanha. Leche merengado também pode ser feita em sorvete.
Mosto

Mosto é uma bebida não alcoólica popular e tradicional na Espanha. É feito de uvas prensadas, mas não é deixada a fermentar, de modo a fazer vinho. O resultado é um sumo de uva encorpado, que é disponível em duas variedades: vermelho e branco. Mosto é servido frio com ou sem gelo.
Chocolate

de chocolate espanhol geralmente contém chocolate, açúcar, amido de milho e leite. O leite é aquecido e, em seguida, o chocolate, o açúcar eo amido de milho são levados em. Uma vez que a mistura engrosse corretamente, ele é servido quente em copos de chá e muitas vezes acompanhada por um prato de doces fritas espanholas chamado churros.