Сколько времени занимает процесс переработки молока в американский сыр?

Молоко не перерабатывается в американский сыр; его перерабатывают в сыр чеддер, который затем перерабатывают в американский сыр. Американскому сыру может потребоваться 2–3 недели, чтобы полностью созреть, если его приготовить в домашних условиях. С коммерческой точки зрения, в зависимости от производителя, процесс от начала до конца обычно занимает всего несколько дней или несколько недель.