Что бы описало вкус улитки?

Эскаргот — это вид наземной улитки, которую обычно едят во многих частях мира, особенно во французской кухне. Вкус улиток может варьироваться в зависимости от способа их приготовления, но обычно его описывают как мягкий, землистый и слегка соленый. Некоторые люди сравнивают вкус улиток со вкусом грибов или морепродуктов, в то время как другие считают, что они более похожи на вкус курицы или свинины. Улитки часто готовят с чесноком, сливочным маслом и травами, которые могут усилить и дополнить натуральный вкус улиток.