Имеет ли молоко низкую вязкость?

Молоко имеет более высокую вязкость, чем вода, а это значит, что оно гуще и течет медленнее. Вязкость — это сопротивление жидкости течению, обычно измеряемая в сантипуазах (сП). Вязкость молока при комнатной температуре составляет примерно от 1,5 до 2,5 сП, а вязкость воды — 1 сП. Густота молока обусловлена ​​наличием растворенных твердых веществ, в том числе белков, жиров и минералов.