Безопасно ли есть картофельный глазок?

Да, глазки картофеля можно есть. Это просто маленькие ростки, которые картофель дает для размножения. Они не содержат никаких вредных веществ и на самом деле могут быть весьма питательными. Некоторым людям даже нравится есть их сырыми. Однако, если глазки картофеля большие и зеленые, лучше удалить их перед приготовлением, поскольку они могут быть слегка горькими.