Почему жидкости, такие как сок, липкие?

Жидкости, такие как сок, обычно не являются липкими. Если жидкость липкая, то, скорее всего, это неньютоновская жидкость, такая как сироп, мед или кетчуп, обладающая вязкоупругостью. Неньютоновские жидкости по-разному сопротивляются деформации в зависимости от скорости сдвига. Они могут выглядеть твердыми или жидкими в зависимости от приложенного напряжения.