Включите ли Киви Брауна после того Ломтики

?

Когда вы нарезать киви, вы можете заметить, являются крошечные черные семена аккуратно уложенные среди потрясающей зеленой плоти и сливочный, белым центром. То, что вы никогда не увидите среди семян и плоти, однако, Браунинг. Хотя киви, полностью или ломтиками, не восприимчивы к этим непривлекательных коричневых пятен, это скоропортящийся и с учетом других физических изменений, которые происходят в плод вступает в контакт с кислородом в воздухе.
Окисление Дилемма

  • < р> В отличие от фруктов, таких как яблоки, бананы и груши, киви не стать жертвой дилеммой окисления. После разреза, экспозиция кислорода превращается плоть этих фруктов невкусный коричневый цвет. Это изменение цвета или потемнение является результатом высоких уровней полифенолоксидазы деятельности. Киви имеет низкую активность PPO и высокие уровни аскорбиновой кислоты, которая ингибирует потемнение. Даже когда в синяках, киви не выдержать коричневые пятна. Вместо этого, фрукты разрабатывает мягкие места в пострадавшем районе.
    Каталог
    Вырезать и Ешьте
  • Киви не может буреют после нарезки, но это становится мягким. Больше киви сидит после резки, soggier фрукты становится. Так кожа киви съедобно, рассмотреть едят неочищенный плод. Оставив кожицу неповрежденной во время хранения сохраняет киви свежими дольше. Если необходимо удалить кожу или вырезать киви, делать это правильно, прежде чем вы планируете съесть его.

    Что посмотреть Для

  • С киви не буреют, когда сократить или ушиб, различия между спелые и перезрелые трудно. Ключ в текстуре и стойкости киви. Спелые киви обладает слегка дать, когда вы давите на внешней поверхности. Как киви продолжает созревать, однако, морщины развиваться и сверхурочные весь фруктовые морщин и высыхает, влияет на качество и пищевую ценность.


    Холодильник Storage

  • В то время как весь плод держит до четырех недель в холодильной, когда ломтиками, киви быстро начинает высыхать и морщин. Если вы не в состоянии немедленно съесть киви после резки, оберните ломтиками фрукты плотно в пищевую пленку и вставьте его в холодильнике. Время хранения нарезанный киви является переменной, зависит частично от степени зрелости плодов до резки.
    Каталог