Вы размораживаете чернику для кексов?

Размораживать чернику перед добавлением ее в тесто для кексов не обязательно. Замороженная черника отлично подойдет для кексов и действительно поможет сохранить кексы влажными. Однако, если вы хотите разморозить чернику, вы можете сделать это, поместив ее в дуршлаг и облив холодной водой. Обязательно обсушите чернику, прежде чем добавлять ее в тесто.