Можно ли заморозить сыр в супе?

Обычно не рекомендуется замораживать сыр в супе, так как текстура и вкус сыра могут измениться при замораживании и оттаивании. Некоторые сыры, такие как творог и рикотта, плохо переносят замораживание и при оттаивании могут стать зернистыми или водянистыми. Другие сыры, такие как чеддер или пармезан, при замораживании могут стать рассыпчатыми или потерять свой вкус.

Если вы все же решили заморозить сыр в супе, лучше всего использовать твердый сыр, который хорошо сохранит форму и вкус, например чеддер или пармезан. Натрите сыр на терке и добавьте его в суп непосредственно перед подачей на стол, а не замораживайте сыр прямо в супе.