Является ли бактериальное производство французского хлеба примером биотехнологии?

Бактериальное производство французского хлеба не является примером биотехнологии. Биотехнология относится к использованию живых организмов или их продуктов для производства или модификации продуктов или процессов. Хотя в процессе ферментации хлеба используются бактерии, производство французского хлеба не предполагает использования биотехнологических методов или генетически модифицированных организмов.