Как сделать мягкое тесто

<р> Hard, жесткий тесто даст вам тот же тип хлеба, но мягкий, податливый тесто даст вам мягкую, вкусную, липкий хлеб. Вы можете использовать мягкое тесто как основа для многих рецептов для булочек, булочки с корицей, пиццы, булочек сладких, крендели, рогаликов и других. В то время как некоторые пекари добавить дополнительную воду, чтобы держать тесто мягким, пара чайных ложек лимонного сока волшебный компонент для изготовления теста вашего даже мягче и гибче.
, Что вам нужно
большой миске
12 чашек пшеничной муки 2/3 стакана
клейковины муки
Деревянная ложка
2 чайные ложки дрожжей 1/2
5 чашек горячей воды Каталог
2 чайные ложки Salt
2/3 стакана масла
2/3 стакана меда
2 1/2 чайные ложки лимонного сока
электрический миксер (опционально) завод
Инструкции

1. Mix семь чашек муки с дрожжей и клейковины муки. Перемешать деревянной ложкой пока хорошо не смешано. Каталог
   

2. <р> Добавить воду и перемешать в течение одной минуты, используя деревянную ложку, пока смесь не станет хорошо с покрытием и начинает напоминать тесто. Убедитесь, что вы смешиваете в любых остатков теста и дрожжей, которые могут быть цепляясь за дно миску. Каталог
   

3. зерноуборочный соль и масло, тщательно перемешивая. Добавить мед и лимонный сок, как только вы включили соль и масло. Перемешать энергично в течение одной минуты, пока все ингредиенты не являются хорошо распределяется по всему тесту. Каталог
   

4. Положить в оставшихся пяти чашек муки и избили энергично в течение 6-10 минут. Вы можете использовать деревянную ложку, хотя электрический миксер сделает работу проще. Каталог
   

5. Охладите тесто для последующего использования или распространения его в равной степени смазанных кастрюлях хлеба. Этот рецепт даст вам четыре буханки хлеба.
   Каталог