Что означает хлеб-соль?

Хлебная соль — это термин, используемый для обозначения соли, которая используется специально для приготовления хлеба. Обычно это крупная йодированная соль, которую добавляют в хлебное тесто для улучшения вкуса и текстуры. Хлебная соль также известна как пекарская или поваренная соль и является важным ингредиентом в большинстве рецептов хлеба.