Можно ли заменить яичные белки яичными белками?

Да, во многих рецептах яичные белки можно заменить целыми яйцами. Однако важно отметить, что яичные белки не содержат тех же питательных веществ, что и цельные яйца, поэтому они могут подходить не для всех рецептов.

Вот несколько советов, как заменить яйца яичным белком:

* Используйте 2 яичных белка на каждое целое яйцо.

* Яичные белки не добавляют в ваш рецепт жира или холестерина, поэтому вам может потребоваться добавить немного жира или масла, если вы используете их в качестве заменителя цельных яиц.

* Яичные белки создают более легкую и пышную текстуру, чем цельные яйца, поэтому они могут не подойти для рецептов, требующих плотной или жевательной текстуры.

* Яичные белки можно взбить в безе, которое можно использовать в качестве начинки для пирогов или тортов или в качестве основы для других десертов.

* Яичные белки также можно использовать для приготовления омлетов, яичницы и других блюд из яиц.

Вот несколько рецептов, в которых яичные белки используются вместо яиц:

* Торт «Ангел»

* Павлова

* Макаруны

* Печенье безе

* Омлет из яичного белка

* Яичная омлет

* Киш с яичным белком