Как приготовить завтрак Migas - вкусный Tex Mex-рецепт

<р> Каждый чип и сыр afficionado адепт в искусстве Текс-Мекс кухни имеет свой собственный кэш завтрак Мигас рецептов, которые различаются по сложности. Мигас восхитительно Отличительной так, как они включить ингредиенты свежей сальсой с яичницей -. Венчает с нагрузками плавленого сыра, отличительной чертой любого мексиканской блюдо
, что вам нужно
1 1 /2 столовые ложки сливочного масла или растительного масла 1/2 чашки
лук, нарезанный
1-2 небольших Серрано перца, удалить семена и фарш
1 средний помидор, нарезанных
6-7 яиц, били также
1-2 чашки рухнул кукурузные тортильи (ресторан стиль) Каталог
1/3 стакана тертого сыра Чеддер
1/3 стакана тертого сыра Монтерей Джек
соль и перец по вкусу (по желанию)
1 ст. измельченной кинзы (опционально)
Резиновые перчатки
большой сковороде с крышкой

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и перец Серрано и жарьте, пока лук не только прозрачным. Не пережарить ваши овощи. После лук и перец, приготовленные, либо поместить их в миску, пока вы готовите яйца или просто взять легкий путь и стремглав их на сторону кастрюли. Каталог
   

2. <р> Добавить били яйца в сковороду. Выключите высокую температуру насечкой. Для действительно больших Migas завтрак, яйца должны быть не слишком жидким, ни слишком твердыми. Поднимите яйца осторожно лопаточкой, чтобы превратить их так, они не сломает в части, которые слишком малы, чтобы копье с вилкой. Выключите огонь после того, как яйца приготовлены. Добавить соль и перец по вкусу. Каталог
   

3. Сложите кукурузные чипсы в яйца, убедившись, что они равномерно распределены. Яйца добавить влаги чипов и вызвать их, чтобы смягчить чуть, но вы все еще будете испытывать желательно и Quot; хрустеть и Quot; когда вы укусить в вашем вкусного завтрака блюдо. Каталог
   

4. Сложите в нарезанных помидоров вместе с приготовленной луком и перцем. Аккуратно перемешать их с яйцами. Если ваши яйца по-прежнему жарко от приготовления пищи, они прогреться помидоры через. Если вы используете кинзу, сложите, что, как хорошо. Каталог
   

5. Посыпать тертым сыром сверху на Migas. Положите крышку на верхней части сковороде в течение нескольких минут, чтобы сыр таять. После сыр все красиво и липкий, используйте лопаточку, чтобы поднять порций ваших Migas на тарелки. Каталог
   

6. Подавать свои Migas с красивым салатом из свежих фруктов или боковой свежеприготовленные жареный картофель. Каталог