Большинство противни изготавливаются из легких до средней массе алюминия, хотя небольшие номера сделаны из стали, олова, меди или других металлов. Алюминий превосходит средний для выпечки, из-за его относительно легкий вес - легко на руках пекаря - и его способности передачи тепла быстро и равномерно. Он используется практически в любом виде кастрюли можно испечь булочки в с кекса любой формы и размера на листовых кастрюль и сковородок кекс. Некоторые специализированные поддоны использовать сталь для ее большей прочности, в то время как медь и олово мало используется в современных кастрюль из-за проблем со здоровьем.
Каталог
выпечки Ваши Rolls

Дрожжи Тесто есть неблагоприятную тенденцию придерживаться металла, так что если у вас есть лист кастрюлю с действительно хорошей антипригарным покрытием лучше слегка смазать маслом или поверхность вашего кастрюлю, или использовать пергаментную бумагу, чтобы выровнять его. Они помогают предотвратить ваши рулоны от прилипания. Разделите тесто на правильное количество отдельных частей, то месить и свернуть их в форму. Главная Рецепты часто предоставляют некоторые рекомендации, на котором пан использовать, например, предполагая, 9-в-9-дюймовые или 9-на-13-дюймовых образца. Если вы используете лист кастрюлю, чтобы места для валки расширить горизонтально одной трети до половины. Выпекать до тех пор, пока булочки золотисто-коричневого цвета и больше не имеет запаха сырого теста.
Каталог
Влияние цвета

Иногда вы можете обнаружить, что ваши рулоны полностью запеченные или даже сожгли задолго до времени, указанного в рецепте. Кроме того, они могут быть темно сверху, прежде чем они сделали на дне, или наоборот. Это часто эффект цвета Кастрюли. Темные кастрюли проводить тепло печи гораздо более эффективно, чем легкие сковородки, так рецепты, написанные для легких кастрюли будет, как правило, сжигать в темной. Если вы испечь булочки ваши или на темном кастрюлю, должны быть готовы, чтобы сократить время выпечки или снизить температуру немного. На
Неметаллические опции

Несмотря на то, металлические кастрюли являются наиболее распространенным вариантом для приготовления дрожжей рулонах, большинство кухонь содержать по крайней мере несколько кастрюли или противни блюда, приготовленные из других материалов. Наиболее распространенным относятся стекло, керамика и керамические изделия, которые все имеют сходные характеристики. Как темных кастрюли, они, как правило, сохраняют много тепла, и вы будете иметь, чтобы быть осторожными из ваших роликов становится слишком коричневый на дне, прежде чем они полностью запеченные. Наведите стойку в верхней трети духовки, если вы используете этот тип кастрюлю, и оставить пустую лист на нижней стойке, чтобы блокировать некоторые тепла. Другим распространенным материалом является силикон, который имеет противоположную проблему. Это изолятор и предотвратить ваши рулоны из браунинга на дне.
Каталог