Темные антипригарные и металлические банки сдобы как правило, чтобы испечь кексы быстрее, чем светлее кастрюли просто потому, что темно-металл поглощает и удерживает тепло, в то время как легкие сковородки отражать его. В общем, кексы, приготовленные в темных кастрюли будет сделано от 5 до 10 минут раньше, чем те, приготовленные в другой посуда воли. Чтобы избежать чрезмерной выпечки, установить таймер для 5 до 10 минут, прежде чем вы думаете, кексы будет сделано. В то же время, уменьшить температуру печи на 25 градусов. Кексы, приготовленные в темных банки сдобы, как правило, занимает от 15 до 20 минут, чтобы испечь. Те, запеченная в светлыми банки запечь в 20 до 25 минут.
Каталог
сдобы Тест

Не полагаться только на таймер, чтобы сказать вам, когда кексы сделать , Проверьте их визуально через дверцы духовки, время от времени. Кексы сделаны, когда верхи золотисто-коричневого цвета. Кексы должны пружинить при прикосновении пальцем. Вставьте зубочистку в одном из булочки в центре кастрюли. Зубочистка должна выйти чистой с несколькими влажных крошек. Не ждите, пока кексы не уклоняться от краев кастрюли, чтобы удалить их. В этот момент, они, вероятно, более-запеченные, которые могут привести к рассыпчатым, сухие кексы.
Каталог
Выбор формы для выпечки

Если у вас уже есть определенный тип сдобы олова просто вносить коррективы в время выпечки по мере необходимости. При покупке новых банок, избегать темных кастрюли, потому что они, скорее всего, чтобы сжечь кексы. Алюминиевые кастрюли испечь наиболее эффективно, в соответствии с Синди Mushet, автор и Quot; Искусство & Amp; Душа Выпечка & Quot. Эти кастрюли быстро нагреть так кексы коричневый и удерживайте тепло по всему выпечки. При выборе антипригарные сковородки, выбор для тех, которые имеют алюминиевое основание.

Другие соображения

При выпечке сдобы, выпечки не единственное, что может влияет кексы выпекать. Разогреть духовку по крайней мере 10 до 15 минут, прежде чем разместить кастрюли в духовке. Установите сдобы банки на центральной стойке и не загромождать их. Если они, кажется, выпечки неравномерно, повернуть кастрюли на полпути выпечки. Проверьте температуру вашей печи с духовкой термометра. Печи не может быть выключен от 50 до 100 градусов по Фаренгейту, которые могут нанести вред вашей выпечки независимо от того, насколько тщательно вы.
Каталог