Антипригарное поверхности работать в различных способов. Хорошо выдержанной чугунная сковорода покрыта природных полимеров, созданных, когда молекулы жира сломать при нагревании кастрюли и собрать себя в крупных сетей. Это создает гладкую, без пористую поверхность, что трудно для пищевой придерживаться. Коммерческие антипригарные сковородки, Силиконовые формы для выпечки и пергамент бумаги дублировать этот эффект, используя антипригарные вещества, созданные в лаборатории, чтобы повторить пятно поверхность хорошо выдержанная кастрюлю. Смазка или смазки сковороды работает по-другому, смазочным поверхность кастрюли и делает его трудным для хлебобулочных изделий придерживаться. Твердые сокращение является более эффективным, чем пан спрея или масла, потому что это труднее тесто, чтобы поглотить.
Каталог
посыпки