Масла бобы, которые должны быть обстреляли обычно собирают во время оболочка еще зеленые, но бобы полностью зрелыми. В некоторых случаях, бобы выдерживается и сухой на корню, но эти бобы прибывают уже обстреляли в продуктовых магазинах и на рынках. Выберите большие, безупречной, бледно-зеленые стручки. Бобы, которые имеют обесцвечивание или становятся мягкими и мягкими начали гнить, и это, скорее всего, бобы внутри начали портиться.
Каталог
обстрел фасоль

Для оболочки масло бобов, фасоли удерживайте стручок обеими руками с пальцами вдоль изогнутых внутрь, ребристых складке бобов. Слегка нажмите на хребет, и она будет разделена, открывая плоские бобы, прикрепленные к любой половине. Осторожно снимите эти бобы, поместите их в миску и выбросить снаряд. Повторите процесс, пока все бобы не были шелушиться. Промыть фасоль очистить от грязи и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до тех пор, пока вы готовы приготовить их.
Каталог
Кулинарные Shelled масло Фасоль

Свежий масло фасоль приготовить быстрее, чем сушеных, в значительной степени потому, что нет необходимости время выдержки. Варить на медленном огне сливочное бобов в жидкости - акций, воды или вина - для смягчения и готовить бобы. Никогда не варить бобы, так как это может привести к их разрушению и превратить мучнистая. Добавление немного жира, например, от бекона или копченой ветчины обеспечивает глубину вкуса, а также дополнительную богатство. При полной готовности, свежее сливочное масло бобы имеют шелковистый, кремовой текстурой, что пары хорошо с богатыми, ароматные соусы. В то время как кислые ингредиенты, такие как томатный соус или лимонный сок может помочь сократить богатство бобов и украсить вкус блюдо, добавьте их только в самом конце. Слишком рано, и они могут привести к коже бобов сгущаться, принимая больше для них, чтобы приготовить.


Хранение масло Фасоль

Приготовленный или только очищенный масло бобов может быть хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение свыше пяти дней. Если вам нужно хранить только что очищенные бобы дольше, побелить их и заморозить их в морозильной безопасной сумки. Хранится правильно, они могут длиться вверх от двух до трех месяцев в морозильной камере.
Каталог