- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Готовить и выпечки >> Кулинария Техника >>
Как исправить Чрезмерная Путассу Соус
<р> Соус, который содержит слишком много муки напоминает густой, комковатой пасту, а не гладкой, текучей соусом она должна быть. Есть несколько быстрых решений, которые можно рассмотреть, когда вам нужно тонким какой соус, чтобы сделать его более приемлемым и визуально привлекательным. Как соус остынет, она не загустеет, потому что жир застывает. Таким образом, идеальный соус имеет не только правильный баланс жиров, муки и жидкости, это также тепло. Ключи к правильный баланс стратегические отопление и времени.
Подождите в течение соответствующего времени
Каталог
резюме Отопление
Каталог
Добавить Оригинал Ингредиент
Молоко общей жидкости в соусе. Добавление больше молока разбавляет вкус жира и муки без разбавления вкус соуса вообще. Вы можете добавить больше жира, который вы использовали, чтобы сделать базу соусом, таких как мясо капелью, если у вас есть какие-либо влево. Если вы не не нужно много жидкости, чтобы восстановить нужную консистенцию, можно заменить немного растопленного сливочного масла - не более 2 столовых ложек, в большинстве случаев. Будьте осторожны, чтобы не добавлять слишком много жира, что может сделать соус слишком жирной.
Каталог
Зеркало Flavor без добавления жира
Говядина, курица или овощного бульона также подходит истончение агента. Для соуса, который содержит мясо капания, акции будут повышать вкус белка без увеличения содержания жира. Акции не должны прийти из того же вида мяса, который находится в соусе, хотя соответствие ингредиенты дает наилучшие результаты. Говядина, курица или овощной бульон растворяют в горячей воде является подходящей альтернативой.
Каталог
Добавить новый аромат
Вино или шерри приемлемым выбором в большинстве случаев, если вы не выступающей соус к детям. В идеале, вы должны быть в состоянии тонкой соус в пять до 10 минут, чтобы предотвратить его снова по-утолщения. Но, даже если вы на медленном огне соус в течение 15 минут, только 50 процентов спирта в готовила с. Это занимает несколько часов, чтобы приготовить весь спирт из соуса. В то время как содержание алкоголя, вероятно, будет относительно низким, оно не может быть подходящим ингредиентом для всех посетителей
Каталог
худшем случае:. Добавить воду
Перемешать и подавать
Продолжить перемешивания смеси при средней скорости, как вы это тонкий. Добавьте примерно 1 чайная ложка на 1 столовую ложку жидкости, в то время, и включить его в соус тщательно, прежде чем добавлять больше. Чтобы предотвратить смесь от чрезмерного снижения снова перемешать постоянно и не оставляйте его без присмотра. Снимите соус с огня и подавать его, как только он достигнет желаемой консистенции. Если соус является комом, но в остальном верно, залить его через сито перед подачей, чтобы отфильтровать куски.
Каталог
Кулинария Техника
- Как Паровая челышка говядины (5 ша
- Как сделать натто (ферментирован
- Как тушить Свиная вырезка
- Как правильно хранить авокадо По
- Как Высушить Яблоки (14 шагов)
- Как добавить лапшу суп
- Как сделать Домашнее Картофель ф
- Как заморозить вареные сухие боб
- Как раздавить авокадо (5 ступеней
- Как очистить и трещины Жесткий She