Дноуглубительные работы обеспечивает свои продукты со степенью защиты от высокой температуры пан-жарки, жарки или выпечки. Вместо того, чтобы самостоятельно поверхность Фуд жгучая или палящее в кастрюлю и становится трудно или жевательные, внешнее покрытие из муки, кукурузной муки или крошки поглощает тепло и становится хрустящей корочки. Остатки пищи нежная и влажная, внутри его защитного покрытия. Это внешнее покрытие также защищает впитывающие овощи, такие как цуккини или баклажаны стать чрезмерно жирной, образуя уплотнения, что блоки вашего приготовления масла из срезанных поверхностей.
Каталог
Минимизация Вставлять и срывая

Эти практические соображения важны, но также обеспечивает дноуглубительные менее ощутимые выгоды. Покрытия муки, кукурузной муки или крошки готовить к привлекательным золотисто-коричневого цвета, улучшения визуальной привлекательности в пищу. Хорошо подрумянится покрытие также добавляет ореховый, тосты ароматы в еде, и дает ему хорошо округленный аромат, а это приготовление пищи. Наконец, хрустящий внешний панировка обеспечивает приятный структурный контраст с влажными, нежные пищевые продукты внутри. Это часть их вечной привлекательности.
Каталог
Дноуглубительные Техника

Дноуглубительные работы является простой метод. Поместите муку или сухари перед вами в неглубокой миске или пластине, с непокрытыми продуктов в одну сторону и чистую тарелку на друга. Пэт корма сухие, если необходимо, то забрать его с одной стороны, и нажмите на обе стороны мягко, но твердо в покрытие. Поднимите еду из покрытия с вашей другой, сухой рукой, и осторожно встряхните его, чтобы удалить излишки. Перевести его в чистую тарелку и повторите. Для более толстого покрытия, некоторые повара окунуться свои продукты сначала в яйцо, а затем в сухарях. Кроме того, использование классической трехступенчатую технику. Экскаватор продукты сначала в муке, затем окунуть их в молоке, и драги их снова в сухарях.
Каталог