С рисом, размер порции является движущаяся цель. Carb-Запада прочь может принимать только маленькую ложку, а посетители из других культур могли бы ожидать, чтобы заполнить на рис. Как правило, ваш лучший правило рассмотреть, как рис будет подан. Если это часть полного пластины с блюдо, соус и несколько овощей, пол-чашки вареного риса на человека, как правило, достаточно. Если pulav будет ваш единственный гарнир, полная чаша из риса на человека более разумным пособие. Одна чашка сырых урожайности риса три чашки вареных, так и для 45-один кубок частей вареного риса вам понадобится 15 чашки сырой.

Другие ингредиенты

В идеале , если вы собираетесь подготовить pulav в этом большом количестве, вы можете начать с коммерческой размера рецепта. В противном случае, вы можете масштабировать свой любимый домашний рецепт размера или просто работать из эмпирических правил. Ароматная pulav обычно требуется около стакана кубиков или slivered луком на каждые 4 чашки вареного риса. Если вы хотите, вы можете добавить до чашки овощей, в общей сложности, на каждые 3 до 5 чашек приготовленного риса. Вы также должны будете соль и другие приправы по вкусу.
Каталог
Подготовка Pulav

приготовить лук в масле или масло в большой сковороде или жаровне, пока они не ' Re полупрозрачный, затем добавить любые другие ароматические ингредиенты, такие как чеснок, сладкий перец или сельдерей. Готовить на медленном огне, пока они не мягкие, работает несколько партий, если это необходимо. Затем добавить рис в сотейник, помешивая, пока это не хорошо нагревается и покрытием с ароматным маслом. Вы, возможно, должны добавить больше масла, в зависимости от размера вашего кастрюлю. Перевести рис вашему рисоваркой, помешивая в обжаренными ароматических ингредиентов и любых других овощей или приправы. Добавить 27 чашек воды или бульона для длиннозерный рис или 25 чашек для басмати, и нажмите & Quot; Пуск & Quot; Кнопка на плите риса.
Каталог
плита