Варить излишки жидкости сгущаться барбекю глазурь и сконцентрировать аромат. Для достижения наилучших результатов, поместите глазурь в сковороде на медленном огне кипятить на медленном огне в влагу. Зиммеринг глазурь на сильном огне может вызвать любой сахар в рецепте, чтобы сжечь. Тщательно перемешать содержимое часто на протяжении всего процесса кипящей для защиты от огня.
Каталог
Кукурузный крахмал

Кукурузный крахмал является удобная ингредиент иметь под рукой, если вам нужно, чтобы сгустить соус или глазурь , Это не хорошо растворяются в горячей жидкости, хотя, так что вам нужно, чтобы подготовить его перед использованием. Смешайте кукурузный крахмал с холодной водой, добавив достаточное количество воды, чтобы создать кремовую консистенцию. Добавить немного смеси кукурузного крахмала в то время, кипятить на медленном огне, чтобы сгустить и проверить результаты, прежде чем добавлять больше. Используйте около 1 столовую ложку кукурузного крахмала для каждого одной чашке глазури для драматических результатов. Кукурузный крахмал имеет мало вкус, так что не будет влиять на вкус вашего глазури много.
Каталог
Мука

Мука работает почти так же хорошо, как кукурузный крахмал, когда дело доходит до сгущения глазури барбекю. Однако, мука не такая мощная, загуститель, так что вы должны использовать около 2 столовые ложки муки для каждого одной чашке глазури. Для достижения наилучших результатов, готовить муку с небольшим количеством масла, прежде чем добавить его в глазури. Это помогает растворить муку. Добавить немного смеси масла в глазури, в то время, кипятить на медленном огне глазурь и проверить толщину. Масло и мука предоставляют различные ароматы, которые изменят вкус вашего глазури. Перемешать муку и варите на медленном огне и тщательно его, чтобы помочь уменьшить вкус муки.
Каталог
овощное пюре

овощное пюре, например, томатная паста или пюре картофель, работает загуститель в глазури. Тем не менее, пюре будет влиять на вкус вашего глазури. Как кукурузного крахмала и муки, перемешать немного пюре в в то время, кипятить на медленном огне, чтобы сгустить и проверить результаты.
Каталог
Советы

Будьте терпеливы, когда утолщение домашнее барбекю соус, чтобы избежать сжигания или поворачивая глазури в кусковой соусом. Если вы overthicken глазури, добавить немного воды или бульона, чтобы вернуть его к нужной консистенции. Однако, как только вы записать глазури, там, как правило, нет пути назад.
Каталог