Как жарить кость в Курица

<р> Сковороды кости у кур использует ту же процедуру, как куриное филе, хотя и требует больше времени для приготовления пищи. Преимущества использования на кости курицы при жарке включать в себя более аромат, а кости содержит белки, отсутствующие в куриное филе, и более равномерное приготовления, как некоторые части без костей, таких как бедра, должны быть отменены и связали перед приготовлением. Те же выборы приправы, такие как свежий тимьян, эстрагон и пахты, могут быть использованы как взаимозаменяемые между костей и костного у кур
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 всего фритюрницы курицы, нарезать двух грудей, бедер двух, два крыла и два голени
1 кварта пахта
1 нарезанный лук
2 веточки свежего тимьяна 1 веточка
эстрагона
1 чайная ложка. свежемолотый черный перец авто 2 чайные ложки. копченые перец
2 чашки муки 2 чайные ложки
. кошерной соли 1 чайная ложка
. кайенский перец
2 стакана арахисового масла
термометр для мяса авто Инструкции

1. Смешайте вместе 1 кварта пахту, 1 нарезанный лук, 2 веточки свежего тимьяна, 1 веточка эстрагон, 1 чайная ложка. свежемолотый черный перец и 2 чайные ложки. копченая паприка в инертном контейнере. Каталог
   

2. Поместите курицу, разрезать на части, в инертном Корпус и крышка с пахты маринадом. Крышка и место на нижней полке холодильника. Каталог
   

3. Мариновать курицу в течение как минимум 12 часов. Каталог
   

4. Смешайте 2 чашки -purpose мука, 2 чайные ложки. кошерной соли и 1 чайная ложка. кайенский перец. Распространение муке ровным слоем на тарелку. Каталог
   

5. <р> Удалить курицу из маринада и процедить. Нагрейте 2 чашки арахисового масла в тяжелой основанной неглубокой сковороде (preferablely чугуна) на среднем огне в течение 5 минут. Каталог
   

6. Фрай куриные грудки и голени, отдельно, за 10 к 15 минут, или пока они не достигнут минимальный внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту. Удалить их из масла и слива на тарелку выложены с бумажными полотенцами. Разрешить 3 минуты для масла, чтобы вернуться к жарки температур. Каталог
   

7. Фрай ноги и бедра, отдельно, от 12 до 17 минут или до достижения ими минимального внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту. Разрешить 3 минуты для масла, чтобы вернуться к температуре. Каталог
   

8. Фрай крылья для 8 до 12 минут или до тех пор, пока не достигнут минимальный внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту. Дайте маслу вернуться к температуре.
   Каталог